秋风起，柿饼香，眼下又到了柿子成熟时。作为早已远近闻名的柿饼加工专业村——梧桐镇坂埕村又迎来柿饼制作的季节，柿农们忙着采摘，晾晒柿子，制作柿饼，到处弥漫着甜蜜的柿子味，呈现出了一派忙碌的丰收景象。在梧桐坂埕村的一家土特产店内，到处都摆满了柿饼，有的正在晾晒，有的已是成品。架子上一排排黄澄澄的柿子，给秋天增添了一抹暖色。店主叶师傅告诉记者，一批柿子需要经过削皮、晾晒、捏制等多道复杂的工序才能做成美味的柿饼，前后一共需要历时12天左右。要采回来，采回来削完皮，削完皮要晒个三天左右，然后三天左右拿进去烤一下，烤一下再拿去晒一下，然后再晒两天左右，又要拿去打青，就柿子给它捏软一下，捏软一下又要晒，晒个三五天这样子，又要打青，又要捏，捏一下差不多再晒几天，反正总共加起来晒十二天左右才能成品。据了解，今年由于天气的原因，柿子的产量有所减少，但柿饼的价格仍保持在15-18元左右，与往年相差不多。今年产量最起码比去年少一半，然后现在柿子的价格偏高，然后今年柿子价格高了，柿饼的价格也不大好，对柿饼价格也没怎么提，也等于说没什么钱赚今年，但是天气好的话还好，柿饼上的质量比较好，然后这些柿饼都是在我自己家里，自产自销，都是自己销掉的，还好一点。叶师傅的柿饼之所以声名远播，是因为他始终坚持传统的手工制作，虽然过程繁琐，但是做成的柿饼却是天然无添加的，良好的口感也让他家的柿饼获得客户的一致好评。我们家的柿饼是纯手工制作的，不添加任何防腐剂，吃起来的柿饼比较糯，比较甜，然后销量是很好，都做回头客生意。近年来，我县旅游业的发展以及交通条件的完善，给叶师傅一家带来了更多客源，扩大了柿饼的销路。小小的柿饼晒出了他们的甜蜜生活，也成为路上一道亮丽而又独特的风景。
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/8319.html
联系电话：